Nemox Sorbetière 1.8L Frix Air

Cet appareil est facile et amusant à l’utilisation. Il exalte la créativité et la fantaisie du professionnel.

Le Frix air vous permet de proposer chaque jour, avec peu d’effort, des menus variés et pleins d’imaginations. Il vous aide à tout préparer de l’entrée jusqu’au dessert.

Il est idéal pour obtenir une mousse, une émulsion, un sorbet, une glace, une sauce, une soupe, un cocktail, ou encore un hors d’œuvre et garniture de zakouskis.

Le frix air est facile et rapide.

Il vous suffit d’insérer les aliments dans les récipients ( bols) prévus à cet effet.

La capacité de ces bols en plastique alimentaire haute température est de 180ml.

Apres avoir rempli les bols avec les différents ingrédients, il vous suffit de les mettre en cellule de refroidissement rapide ou au congélateur à une température de -20°.afin de geler à cœur .

Ensuite en fonction des commandes ,il suffit de le(s) retirer du congélateur de le(s) mettre dans le support inox et de le(s) FRIXER

Le bouton START enclenche un cycle de 2 minute et le bouton FAST enclenche un cycle de 1 minute.

Le résultat obtenu est un composé velouté à la température idéale pour la dégustation.

Il est également doté d’une fonction rinçage pour le couteau, ce qui vous fait gagner du temps entre deux préparations.

L’utilisation des récipients mono dose présente bien des avantages : pour un maximum de créativité par rapport au produit travaillé ainsi qu’une chaîne du froid ininterrompue par la mise en œuvre de petites quantités. Les bols sont faciles à ranger ou à placer au congélateur car ils occupent peu d’espace et qu’ils sont facilement empilables.

Les containers sont disponibles dans 5 coloris différents pour respecter les normes HACCP qui prévoient la séparation des différents produits travaillés.

Vous pouvez également vous en servir au micro onde, ce qui vous fait également gagner du temps.

Les containers sont fabriqués dans un plastique spécial qui leurs permet d’être lavés au lave vaisselle.

et enfin, ils sont disponibles à petits prix. Une version « usage unique » est également disponible

Les accessoires inclus sont : 2 lames en acier inoxydable, une lame en plastique pour la crème et les fromages à pate molle, 2 porte-récipients en acier inox, 5 bols(récipients) avec couvercle, 1 clé pour le démontage de la lame en toute sécurité.